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拐枣酒做法

2018-09-14 16:57:25

拐枣又叫枳椇,拐枣的营养价值很高,不仅具有使用价值和食用价值,而且还有药用价值,可以用来泡酒,对身体有很多好处。

步:采收完整成熟的枳椇果实,即拐枣。大概于11月份进行。

第二步:剪去枳椇子和小树枝枝条,淘洗干净。

第三步:沥干水之后,使用烘箱烘干(24小时,80℃),其他条件也行,总之要弄干(以便于储存)。此时的枳椇果实可以直接拿来吃,没有了生的涩味,只有成熟的芬香,口感不错。

第四步:把成品放进酒中(你喜欢的任何酒都行),发酵储藏1周左右。此时的酒很甜了!枳椇又称“糖果树”,含糖量很高。

无色的普通白酒,变成了金黄色的枳椇甜酒,这种酒很好喝,又甜又爽口。

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