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健康食物杂蔬蒸饺

2018-10-13 07:18:34

主料

小麦面粉 :300

辅料油 :适量盐 :适量 小白菜 :200 豆腐 :300 鸡蛋 :2个 杏鲍菇 :1根 香菇 :4朵生抽 :3小勺五香粉 :适量香油 :适量 大葱 :适量 大蒜 :适量老抽 :2小勺

具体步骤步香菇、小白菜洗干净,放入热水中焯水2分钟,捞出控干水分。第二步香菇、小白菜剁碎备用。第三步豆腐切成小丁。第四步杏鲍菇切成小丁。第五步鸡蛋炒熟备用。第六步锅中倒入适量油烧热,放入豆腐丁煸炒成微黄色。第七步放入杏鲍菇丁继续煸炒。第八步放入老抽和适量盐。第九步将几种食材放入盆中,加入生抽,五香粉,葱蒜末,香油拌匀,馅料就拌好了。第十步用80度左右热水,水中滴入几滴食用油,将面粉和成面团,需要饧10分钟。第十一步将面团分成小剂子,擀成面皮。第十二步将拌好的馅料放入皮中,包好。第十三步包好的饺子。第十四步上锅,中火蒸大约8分钟,即可食用。

烹饪技巧1、用80度左右热水,水中滴入几滴食用油,蒸出的饺子软乎。

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