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家常蚝油牛肉烩饭

2018-10-13 01:06:31

主料

牛肉片 :200公克

辅料 洋葱 :1/3颗 青椒 :1/2颗 胡萝卜 :少许 辣椒 :1条蒜 :2粒 姜 :少许A.蚝油 :1大匙糖 :1/2小匙鸡粉 :1/2小匙B.酱油 :1/2小匙香油 :少许盐 :1公克 味精 :1公克酒 :1小匙小苏打 :1公克水 :1大匙太白粉 :1小匙

具体步骤第一步1. 牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟,过油捞起备用。第二步2. 洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。第三步3. 热一油锅,倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片,加入调味料A拌匀。第四步4. 煮开后先放入青椒片、红萝卜片,待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后,加入太白粉水勾芡。第五步5. 作法4起锅前淋上香油拌匀,后盛于白饭盘上即可。

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