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抹茶桂花栗子酥0

2018-10-13 11:16:23

主料

黄油 :220 低筋面粉 :330抹茶粉 :5糖 :60 鸡蛋 :2个栗子馅 :500 奶粉 :10

辅料

具体步骤第一步1. 黄油加糖打发,慢慢加入全蛋液继续打发成羽化状。第二步2. 加入低筋面粉,奶粉。这时本应该将抹茶粉混合面粉加入打发的黄油。第三步3. 面粉和黄油拌匀,不要过分搅拌。第四步4. 临时起意要做抹茶和黄油两种口味,只能取出一团黄油面团,剩下的加抹茶粉拌匀,正常直接抹茶粉混合面粉加入打发黄油就省事了。第五步5. 和匀的抹茶面团和黄油面团用保鲜膜包上放冰箱冷藏饧1-2小时。第六步6. 桂花栗蓉10-12克一个,抹茶面团15-17克一个搓成团第七步7. 面团手掌压扁包入馅。第八步8. 都裹上馅,稍稍揉圆。第九步9. 用月饼模具压模。第十步10. 同样方法做黄油味的栗子酥。第十一步11. 半成品48个集体照。第十二步12. 烤箱预热175度烤20分钟。黄油味的明显开裂更积极。第十三步13. 成品照,味道就是有馅的曲奇,桂花栗蓉是自己做的比较满意。比较有趣。

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