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柚子皮的神奇功效身

2019-01-14 12:57:56

  柚子皮的神奇功效

      华龙1在遇见时2月26日9时42分讯 柚子是秋季常见的水果之一,可以说是个头比较大的水果了吧,柚子全身都是宝,柚子营养丰富,柚皮也是很好的保健食材,那么柚子皮有哪些神奇的功效呢?又该如何食用呢?来听听的介绍吧! 恋爱遇到不良的爱人   柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

  柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

      而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

  祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

      1.柚皮的选用    在选料上,选用泰国金柚的柚皮。

  因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。

      2.取柚子皮法    取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。

  取柚子瓤的时候要小心,别将柚子皮弄碎了,以保持完整。

      3.柚皮处理法    有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。

      接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。

      4.柚皮烹制法    以往有人喜欢用猪油搓柚皮用时不到一秒钟,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。

  如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。

  只 是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋 在柚皮上即可。

      5.柚皮蒸排骨    此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。

  因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

      小提示:    一般在水果摊上买的柚子并没有药用价值,因为他是经过改良了的良种柚子!能治病的是药柚,吃起并不好吃,即使熟了也是酸的。

  所以希望大家别盲目的用良种柚的皮治病,因为可能不会有任何效果。

      用途:    一、炒菜。

  先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。

  留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。

  再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。

  若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下

柚子皮的神奇功效身

,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。

  将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。

  水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

      二、可防虫。

    

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