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葵花籽(瓜子)的营养价值

2017年06月22日 栏目:生活

葵花籽,即向日葵的果实,俗名瓜子,又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子,是菊科向日葵属1年生草本植物的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不
玻璃钢桥架安装顺序葵花籽,即向日葵的果实,俗名瓜子,又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子,是菊科向日葵属1年生草本植物的果实,可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,与许多果仁食品相比,葵仁的蛋白质含量较高,热量又较低,而且不含胆固醇,加上其味道可口,因此成为1种非常受人们喜欢的健康营养食品和食用油源。 【1】营养价值 葵花籽中含有大量的食用纤维,能下降结肠癌的病发率。葵花籽中丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压非常有益,葵花籽中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,避免血浆胆固醇过量,可避免动脉硬化。葵花籽又有综合性的抗癌作用,对促进营养,健身防病,防癌抗癌都有积极作用。现代研究发现,葵花籽中含的维生素B3,有调理脑细胞代谢,改良其抑制性能的作用,故可用于催眠。 葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是1种对人体非常重要的脂肪酸,有助于下降人体的血液胆固醇水平。人体不能自行产生亚油酸,1般只能从食品中摄取。葵仁就是这类营养万分的很好来源。葵仁富含维生素E及精氨酸,对保护性性能和精子的质量有益,提高人体免疫功能。 【2】营养成份 每100克葵花籽含热量597千卡,蛋白质23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,钙72毫克,铁5.7毫克,磷238毫克,钾562毫克,钠5。5毫克,铜2.51毫克,镁264毫克,锌6.03毫克,硒1.21微克,维生素A5微克,维生素B10.36毫克,维生素B20.2毫克,维生素E34.53毫克,胡萝卜素0.03毫克,叶酸280微克飞禽走兽游戏机,烟酸4.8毫克。 【3】营营养析 ①、葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于下降人体的血液胆固醇水平,有益于保护血汗管健康。 ②、除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必须的营养成份。丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源,听说每天吃1把葵花籽就可以满足人体1天所需的维生素E。 ③、美国生物学、医学的专家们,对葵花子的医疗作用进行了研究,证实葵花子能医治抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,还能增能人的记忆力。对安定情绪、避免细胞衰老,预防成人疾病都有好处。 ④、葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有1定的疗效。美国癌症研究所在有关实验当中已证明,食用纤维可以下降结肠癌的病发率。 ⑤、葵花籽当中有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高很多。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍。 ⑥、另外还有1点,就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成份。因此,处在生育期的男人,每天食用1些葵花籽对身体是非常有好处的。 ⑦、据分析,葵花子种仁的蛋白质含量为30%,可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂,由于它含有的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占55%;钾、钙、磷、铁、镁也10分丰富,特别是钾的含量较高,每100克含钾量达920毫克;还含有维生素A、B1、B2;每15克就含维生素E31毫克;贵重的是葵花子中的油,种仁含油率为50%⑸5%,已成为仅次于大豆位居第2的油料作物。 ⑧、采取低温榨油先进技术,将葵花子加工成蛋白粉,可供食用。这类蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这类蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。 ⑨、葵花籽是人们生活中离不开的1种经济作物,用它制成的葵花油,能下降人体血液中的胆固醇量。 【4】食用忌讳 葵花籽不宜多吃,吃时用手剥皮。由于用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,乃至引发胃痉挛。津液有助于清除口腔食品残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。另外,得了肝炎的病人,不要嗑葵花子,由于它会损伤肝脏,引发肝硬化。食可而止:每次80克左右为好。食事求适:大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,长此以往会影响人的口腔健康,乃至影响消化。瓜子儿1次不宜吃得太多,以避免上火、口舌生疮。本站内容大部份来源于网络,仅供参考。阶梯式玻璃钢桥架
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