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自制手指饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,这菜小清新_1

2018-11-06 19:32:50
自制手指饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,这菜小清新 人看过 >收藏 关于鸡蛋黄的做法主料 鸡蛋黄 :6个 鸡蛋白 :4个 白砂糖 :100底筋面粉 :140 辅料香草精 :适量 具体步骤 步1.所有的材料备齐。 第二步2.鸡蛋白4个打进盆里 。 第三步3.用电动打蛋哭器打起粗泡。 第四步4.分次加入70克白砂糖。 第五步5.用打蛋器打发至干性发泡即可。 第六步6.6个鸡蛋黄打进盆里。 第七步7.倒入余下的30克白砂糖。 第八步8.再加入香草精。 第九步9.用电动打蛋器打发。 第十步10.打至变得浓稠,色变浅。 第十一步11.把一半的蛋白倒入蛋黄中, 第十二步12.再倒入一半过的筛的面粉, 第十三步13.用橡皮刮刀上下翻拌均匀。 第十四步14.再倒入另一半的蛋白和面粉。 第十五步15.把面糊装进裱花袋里。 第十六步16.烤盘里铺上油纸,用中号圆花嘴挤出条状的面糊。 第十七步17.放进预热好的烤箱上下火180度10分左右。 第十八步18.直到表面微金黄色即可。 第十九步19.手指饼干如不马上食用完,要密封保存。烹饪技巧1.没有裱花嘴可以用保鲜袋装进面糊剪开一小口,挤出面糊也可。2.面糊拌好要尽快进烤箱,以免消泡。3.此饼吸水性强,做好要及时密封保存,以免回潮变软。
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