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好吃的酱烧蒲瓜0

2018-10-12 17:44:00

主料

浦瓜 :500

辅料 酱油 :10

具体步骤第一步食材:蒲瓜一个,鸡蛋两个第二步将蒲瓜切成薄片,放在水里可保持水分色泽第三步大葱切片,小葱切碎最后用第四步先将鸡蛋如果翻炒后乘出备用第五步锅中入油(这里我用的菜籽油,味道香而且健康,普通油也可以),下葱段爆香第六步加入一勺老干妈,喜欢辣的可以多加点,不过要适量不然会咸,后面的步骤中我不加盐了第七步一勺蚝油,可加也可不加,味道差别不大第八步下蒲瓜翻炒,使每个蒲瓜色泽均匀第九步盖上锅盖多焖一会儿(小火),让蒲瓜变软后更加入味(只要蒲瓜变软变薄颜色深了就行,可以自己尝一下)第十步放入鸡蛋翻炒一小下第十一步放入糖适量(重要步骤,我这边放一小勺,酌情添加减少),开大火不停的翻炒翻炒翻炒,炒到发现干了,而且因为糖锅边有点焦色粘锅之后关火(如果不炒到干了,会有酸味就不好吃了)第十二步乘出,撒上葱花!下饭神器~类似干锅效果~

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