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大排档美食季厦门吃货人人皆知的一家店你知

2019年06月07日 栏目:网络

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临家闽南菜

闽南菜,对于闽南人来说更多的是一份“乡土情”和家的味道。闽南菜即有来自海洋的鲜美、也有来自山中的醇厚,保存了天然食材的原味呈现,也有手工精工细作之古早味。

在厦门一说起闽菜餐馆,临家闽南菜是一定会被提及的一家餐厅。

这只在2013年被评为“中国名菜”的山地鸡,在山上跑了6个月的土鸡才被端到餐桌上,吃起来肉质皆是运动过的”鸡“肉,嚼劲十足,干煎的做法让整只鸡吃起来更香。

虾汤煮手工鲜腐竹在鲜虾文火熬煮的高汤鲜汤中鲜甜可口,腐竹与正常市场上卖的腐竹口感不同,大约是因为农家人亲手制作的,味道更香,配合着虾味的鲜甜,十分诱人。

动图

这碗鸡丝面线别看他只是波澜不惊的普通面线,面线软而不糊,条条分明而不沾粘,汤底没有人工味素的调配,而是实实在在的高汤浸润,搭配以海鲜、肉和花生米,充分发挥了面线的吸味功效,口口层次丰富。

临家闽南菜

营业时间

11::30

17::30

地址

金山路6号(吕岭路与金山路交叉口)

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