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酸菜粉条羊肉

2018-09-15 12:09:03

小编有个同事是东北人,最喜欢吃酸菜炖粉条,在菜里加上辣椒,整个菜就变得鲜香酸辣,一口气能吃两碗饭呢。

酸菜粉条羊肉

主料:羊肉、酸白菜、干粉条

辅料:植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜

做法:1、把干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,酸白菜用凉水洗洗,切丝,姜、蒜洗净切末,辣皮子泡软洗净切末,羊肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制3分钟

2、热锅凉油,油肉8成下,姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味,下羊肉丝翻炒变色,下酸菜翻炒出酸味

3、加少许热水,加少许盐、花椒粉翻炒均匀,加粉条翻炒均匀,加生抽、味精翻炒均匀即可

小贴士

清真者羊肉也可以换成牛肉

那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃

粉条不能泡的太软,还要回锅翻炒的

小编有话说:以上就是小编教大家做的酸菜粉条羊肉,味道好又下饭,如果哪天没有胃口吃饭的话就可以做这道菜。

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